昨天老川在白宫摆下高规格盛宴款待习主席，席间那杯颇有来头的起泡酒，倒真能嚼出几分滋味。
中秋佳节，闲适至极。咱不谈纷扰国事，且借这一缕醉人的酒意，给各位添点酒香，也算助兴。
这酒名叫 Blanc de Noirs，直译便是——“黑中白”。
名字听着玄乎，甚至颇有几分禅意，其实说白了就是：明明披着一身黑葡萄的皮囊，却偏偏酿出了一颗晶莹剔透的“白酒心”。
它以 **Pinot Noir（黑皮诺）**为主，采用传统香槟法酿造，出自加州纳帕谷颇负盛名的 Schramsberg Vineyards。
白宫挑这瓶酒，可不是去酒窖里随手摸了个“盲盒”，里面还真藏着一段五十多年前的往事。
光阴倒回 1972年。
尼克松访华，中美关系破冰。在那场后来载入史册的宴会上，尼克松与周总理举杯留下了著名的 “Toast to Peace——为和平干杯”。
而当年杯中的那款酒，正是来自 Schramsberg。
不过，有意思的是，当年喝的是 1969 年的 Schramsberg Blanc de Blancs ——“白中白”；五十多年后的今天，白宫端出来的，却换成了 Blanc de Noirs——“黑中白”。
一个白中白，一个黑中白。
酒庄还是那个酒庄，酒却已不是当年的酒；人换了，局换了，世界也早已换了几番模样。
历史这东西，有时候不落笔墨，偏爱藏进酒杯里，随着一串气泡，悄悄浮上来。
更有趣的是，白宫这次还卖了个小关子：只说是 Schramsberg Blanc de Noirs，却偏偏没透露年份。
昨晚习主席杯中流淌的，究竟是近期年份，还是白宫酒窖里藏了多年的“老江湖”，恐怕只有当晚的侍酒师知道了。
若以市面上常见的 2022年份为例，它由 89%黑皮诺、11%霞多丽混酿，酒精度 12.8%。
观其色，是一抹温润的浅金黄，未饮已有三分雍容。
凑近一闻，黄桃、杏仁膏、接骨木花与烘焙酥皮的气息层层展开，香气丰富，却不张扬。
入口之后，黑皮诺带来的饱满感便出来了。相比“白中白” （Blanc de Blancs） 常见的纤细明快，它更多了几分圆润、厚度与骨架；细致的酸度又恰到好处，把草莓、柑橘一类的鲜活果味稳稳托住。
待到余味收拢，微微的矿物咸感伴着一点坚果的苦香，干净利落地收尾。
絮叨半天，翻译成大白话，其实就六个字：
真好酒，且很懂事。
更妙的是，这款端上白宫国宴的“贵酒”，居然没什么帝王架子——官方建议价不过 $46左右，市场上通常四十来美元便能拿下。
这就有点不讲武德了。
历史有故事，酒本身也争气，价格居然还如此平易近人。
得咧，啥也别说了。
明儿个各位都就去囤上几瓶吧。
往后但凡有亲朋好友光临，咱直接把这瓶“白宫国宴同款”往桌上一摆：
菜可以少两个，逼格绝不能降；
白宫咱住不起，总统同款酒必须管够！
至于酒过三杯，是谈尼克松、周总理，还是谈各位当年的风流韵事——
那就看酒量，不看历史了。
最后借这一杯“黑中白”，祝各位：
中秋佳节，杯中有月，席上有友；
人生有酒，岁月无愁！
老川为什么请习近平喝“黑中白”？
低调哥 (2026-09-26 03:07:34) 评论 (0)
昨天老川在白宫摆下高规格盛宴款待习主席，席间那杯颇有来头的起泡酒，倒真能嚼出几分滋味。
中秋佳节，闲适至极。咱不谈纷扰国事，且借这一缕醉人的酒意，给各位添点酒香，也算助兴。
这酒名叫 Blanc de Noirs，直译便是——“黑中白”。
名字听着玄乎，甚至颇有几分禅意，其实说白了就是：明明披着一身黑葡萄的皮囊，却偏偏酿出了一颗晶莹剔透的“白酒心”。
它以 **Pinot Noir（黑皮诺）**为主，采用传统香槟法酿造，出自加州纳帕谷颇负盛名的 Schramsberg Vineyards。
白宫挑这瓶酒，可不是去酒窖里随手摸了个“盲盒”，里面还真藏着一段五十多年前的往事。
光阴倒回 1972年。
尼克松访华，中美关系破冰。在那场后来载入史册的宴会上，尼克松与周总理举杯留下了著名的 “Toast to Peace——为和平干杯”。
而当年杯中的那款酒，正是来自 Schramsberg。
不过，有意思的是，当年喝的是 1969 年的 Schramsberg Blanc de Blancs ——“白中白”；五十多年后的今天，白宫端出来的，却换成了 Blanc de Noirs——“黑中白”。
一个白中白，一个黑中白。
酒庄还是那个酒庄，酒却已不是当年的酒；人换了，局换了，世界也早已换了几番模样。
历史这东西，有时候不落笔墨，偏爱藏进酒杯里，随着一串气泡，悄悄浮上来。
更有趣的是，白宫这次还卖了个小关子：只说是 Schramsberg Blanc de Noirs，却偏偏没透露年份。
昨晚习主席杯中流淌的，究竟是近期年份，还是白宫酒窖里藏了多年的“老江湖”，恐怕只有当晚的侍酒师知道了。
若以市面上常见的 2022年份为例，它由 89%黑皮诺、11%霞多丽混酿，酒精度 12.8%。
观其色，是一抹温润的浅金黄，未饮已有三分雍容。
凑近一闻，黄桃、杏仁膏、接骨木花与烘焙酥皮的气息层层展开，香气丰富，却不张扬。
入口之后，黑皮诺带来的饱满感便出来了。相比“白中白” （Blanc de Blancs） 常见的纤细明快，它更多了几分圆润、厚度与骨架；细致的酸度又恰到好处，把草莓、柑橘一类的鲜活果味稳稳托住。
待到余味收拢，微微的矿物咸感伴着一点坚果的苦香，干净利落地收尾。
絮叨半天，翻译成大白话，其实就六个字：
真好酒，且很懂事。
更妙的是，这款端上白宫国宴的“贵酒”，居然没什么帝王架子——官方建议价不过 $46左右，市场上通常四十来美元便能拿下。
这就有点不讲武德了。
历史有故事，酒本身也争气，价格居然还如此平易近人。
得咧，啥也别说了。
明儿个各位都就去囤上几瓶吧。
往后但凡有亲朋好友光临，咱直接把这瓶“白宫国宴同款”往桌上一摆：
菜可以少两个，逼格绝不能降；
白宫咱住不起，总统同款酒必须管够！
至于酒过三杯，是谈尼克松、周总理，还是谈各位当年的风流韵事——
那就看酒量，不看历史了。
最后借这一杯“黑中白”，祝各位：
中秋佳节，杯中有月，席上有友；
人生有酒，岁月无愁！
中秋佳节，闲适至极。咱不谈纷扰国事，且借这一缕醉人的酒意，给各位添点酒香，也算助兴。
这酒名叫 Blanc de Noirs，直译便是——“黑中白”。
名字听着玄乎，甚至颇有几分禅意，其实说白了就是：明明披着一身黑葡萄的皮囊，却偏偏酿出了一颗晶莹剔透的“白酒心”。
它以 **Pinot Noir（黑皮诺）**为主，采用传统香槟法酿造，出自加州纳帕谷颇负盛名的 Schramsberg Vineyards。
白宫挑这瓶酒，可不是去酒窖里随手摸了个“盲盒”，里面还真藏着一段五十多年前的往事。
光阴倒回 1972年。
尼克松访华，中美关系破冰。在那场后来载入史册的宴会上，尼克松与周总理举杯留下了著名的 “Toast to Peace——为和平干杯”。
而当年杯中的那款酒，正是来自 Schramsberg。
不过，有意思的是，当年喝的是 1969 年的 Schramsberg Blanc de Blancs ——“白中白”；五十多年后的今天，白宫端出来的，却换成了 Blanc de Noirs——“黑中白”。
一个白中白，一个黑中白。
酒庄还是那个酒庄，酒却已不是当年的酒；人换了，局换了，世界也早已换了几番模样。
历史这东西，有时候不落笔墨，偏爱藏进酒杯里，随着一串气泡，悄悄浮上来。
更有趣的是，白宫这次还卖了个小关子：只说是 Schramsberg Blanc de Noirs，却偏偏没透露年份。
昨晚习主席杯中流淌的，究竟是近期年份，还是白宫酒窖里藏了多年的“老江湖”，恐怕只有当晚的侍酒师知道了。
若以市面上常见的 2022年份为例，它由 89%黑皮诺、11%霞多丽混酿，酒精度 12.8%。
观其色，是一抹温润的浅金黄，未饮已有三分雍容。
凑近一闻，黄桃、杏仁膏、接骨木花与烘焙酥皮的气息层层展开，香气丰富，却不张扬。
入口之后，黑皮诺带来的饱满感便出来了。相比“白中白” （Blanc de Blancs） 常见的纤细明快，它更多了几分圆润、厚度与骨架；细致的酸度又恰到好处，把草莓、柑橘一类的鲜活果味稳稳托住。
待到余味收拢，微微的矿物咸感伴着一点坚果的苦香，干净利落地收尾。
絮叨半天，翻译成大白话，其实就六个字：
真好酒，且很懂事。
更妙的是，这款端上白宫国宴的“贵酒”，居然没什么帝王架子——官方建议价不过 $46左右，市场上通常四十来美元便能拿下。
这就有点不讲武德了。
历史有故事，酒本身也争气，价格居然还如此平易近人。
得咧，啥也别说了。
明儿个各位都就去囤上几瓶吧。
往后但凡有亲朋好友光临，咱直接把这瓶“白宫国宴同款”往桌上一摆：
菜可以少两个，逼格绝不能降；
白宫咱住不起，总统同款酒必须管够！
至于酒过三杯，是谈尼克松、周总理，还是谈各位当年的风流韵事——
那就看酒量，不看历史了。
最后借这一杯“黑中白”，祝各位：
中秋佳节，杯中有月，席上有友；
人生有酒，岁月无愁！