茅台镇吊脚楼依山傍水、鳞次栉比、错落有致。1915广场坐落镇中心，广场上一个碎瓶雕塑讲述茅台在巴拿马万国博览会获得金奖的故事 
飞机抵达茅台已经晚上八点多钟，坐进接机的小车，一股浓浓的劣质香水气味扑鼻而来，很不适应。司机笑笑说汽车刚做过保养，我有些奇怪，怎样的保养，要将香水瓶打翻在车中？无奈忍着刺鼻的的气味，让嗅觉慢慢适应。经过一段时间行驶，天完全黑下来了，窗外黑乎乎的什么也看不见。突然，隐隐约约窗外飘进一股酒酿香气，竟然压住了劣质香水味钻进鼻翼，直觉告诉我茅台镇到了。抵达茅台国际酒店，办理入住手续，一夜无话。第二天清晨，下楼吃早饭，经过大堂，无意向外瞟了一眼，大门外的风景一下吸引了我，顾不上吃早饭，迈步走出酒店。眼前贵州特色吊楼依山而建，一条小河在门前蜿蜒流淌，空气里弥漫的是浓浓的酒香，茅台镇的第一眼给我留下美好的印象。
吃过早饭，东道主带领我们来到中国酒文化城，参观博物馆和茅台酒厂。茅台镇的酿酒历史源远流长，可追溯到汉代以前，甚至到春秋战国时期，最早称为枸酱。司马迁在《史记》中有汉武帝饮枸酱赞其甘美的记载。然而，茅台镇酿酒业的真正发展是在明清时期。古时的贵州荒山僻壤与世隔绝，贵州不产盐，所需食盐来自四川，古有“川盐走贵州“ 的说。赤水是连接川黔的要道，盐商们走水路贩盐。途径赤水河畔的茅台镇，酒香不怕巷子深，盐商们发现了这里的美酒，并将其带出了深山，茅台镇的酿酒业也得以发展。到明末清初，这一地区已是村村有作坊，户户闻酒香的兴旺景象。有诗人赞道：风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香，此时回沙酱香型白酒已臻成型。汉武帝喝的枸酱是否是茅台不好说，但康熙时期茅台白酒品牌开始出现。1915年茅台镇的两位酿酒作坊老板带着佳酿，参加旧金山举办的巴拿马万国博览会。眼看博览会就要结束，中国展馆一直无人问津，代表团一筹莫展。酒老板灵机一动，故意将一瓶酒打碎，顿时浓郁的酒香弥漫了整个展馆，引来大家的瞩目。最后茅台酒也如愿以偿拿到了博览会的金奖，从此名扬天下。如今在小镇的中心广场——1915广场上，树立着一个碎酒瓶的雕塑，描述的就是这一个故事。
中国酒文化城分为8个展馆：酒源馆、酒技馆、酒韵馆、酒俗馆、酒器馆、茅台馆、规划展示馆和茅台名酒世界馆。
茅台厂规模很大，占据整个茅台镇赤水河的南侧，厂房和核心酿造区错落有致整齐排列在山坡上。
茅台名酒世界馆，整面墙壁上展出着历年获奖茅台样品
这座雕塑展现毛、蒋1946年重庆谈判时手持茅台的合照
接着我们前往茅台厂参观。茅台厂规模很大，占据整个茅台镇赤水河的南侧，厂房和核心酿造区错落有致整齐排列在山坡上。镇上还保留老厂，从博物馆出来，我们顺着老城的小巷道前往老厂房。说起酒厂的历史，茅台酒厂成立于解放初期的1953年。在此之前，茅台镇有三家酒厂：成义烧坊（华茅）、荣和烧坊（王茅）和恒兴烧坊（赖茅）。1951-1952年公私合营，三家合并，国营茅台酒厂1953年正式成立。
穿过民宅小巷，这一带被称为“茅台之源”，成义烧坊、荣和烧坊和恒兴烧坊都坐落在这里
成立于1953年茅台酒厂老厂房，目前还在运作中。这里也是1号茅台厂房，1号茅台在市场上很难看到。
茅台酒采用本地高粱酿造，通常一年一个生产周期。经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵，和7次取酒的工艺，这7次取出的酒称为基酒，分别长期储存。再由勾调师将不同批次、不同年份基酒混合勾兑，调配成成品酒，然后放置至少5年才能上市，这样的酿造的酒口感才是纯正、醇香、回味绵长。除此外，制曲也是关键步骤，每年端午开始，用优质小麦高温制曲，曲块需经过长达40天的发酵和6个月以上的储存。2次投料包括“下沙”（第一次投料）和“糙沙”（第二次投料），贵州人所说的“沙”是指酿酒的原料高粱粒，糙沙是指破碎，破碎后的高粱粒与空气的接触面积增大，在发酵过程中能充分发酵。
包装车间位于茅台集团的总部，包装防伪也是茅台酒生产的一个重要环节。这里一半实行了全自动机械化，但还是保留了一半的人工包装，为的是为当地提供工作岗位。
茅台集团投资200亿建立一个很大的科研所，我们参观了科研所，硬条件不错，有先进的仪器。可是大楼里空空如也，没有看到多少科研人员。建造大楼、购买仪器容易，可是要把实验室填满，还道路漫长。
茅台镇以其茅台酒名扬天下，却不知这里竟是藏着一段红色的革命历史。当年红军四渡赤水，茅台镇是其中一个渡口。我原以为四渡赤水是在同一地方，来来回回跑了四次，此时才知道原来是沿着赤水河，渡口地点各不同。茅台镇是第三次渡河的渡口，红军曾在这里短暂修养整顿，高浓度的白酒是他们疗伤神药，挽救了不少的生命。解放后共产党饮水思源，周总理坚持茅台酒是招待国宾的唯一用酒，使得茅台一跃成为国酒。我父亲喜欢喝一点酒，不多，每餐一小杯便很满足。记得小时候他经常和我们数叨中国的八大名酒，讲述他们各自的特点，使得小小的我也会扳起手指，数着哪八大名酒。原本大家的地位差不多，各有特色。改革开放后，茅台酒一骑绝尘，把其他品牌远远抛在后面，现在还有几个人能够数全当年的八大名酒？
红军吊桥，赤水河上一座吊桥横跨，这是为纪念红军四渡赤水搭建的红军桥，由46根铁索和木板修建。两边绳索上挂着1935颗五角星，对应四渡赤水发生的1935年。桥的另一端山顶坐落四渡赤水纪念塔。塔高25米（2万5千毫米），意为纪念红军2万5千里长征。塔身由四片浪柱形建筑依次错落重叠而成，象征四渡赤水出奇兵。
山顶上四渡赤水纪念碑高高耸立
茅台镇西山公园山顶有一个巨大的沉侵式剧场，上演以茅台酱香文化为核心的大型新媒体行进式剧目《天酿》。《天酿》由2008年奥运会开幕式核心制作团队打造，以第一代酱酒勾酒师酉酉的视角展开，通过天赐、天启、天路、天遇和天宴等主题空间，带领观众在移动转场中沉侵式感受酱酒古法酿造的全过程。舞台综合运用360度环幕、LED穹顶、全息投影以及多重机械装置，融合声、光、电带来的视觉、听觉以及嗅觉的震撼体验。
天酿景区，山顶设有观景平台和玻璃栈道。赤水河对面，视野之内的山坡全部被茅台酒厂占据。规模庞大的厂房依山而建、整整齐齐、鳞次栉比、错落有致。山下赤水河蜿蜒流淌，我们看到的赤水河是绿色的。据说，每年重阳前后，河水会变为红色，到次年端午节时分，又会变回绿色。听到这条河神奇的颜色变化，我不禁想起工作人员对茅台酒制作工艺的介绍：每年端午开始制曲，重阳前后投料，其中是否蕴藏一定的关联？
茅台酒醇香与赤水以及周遭环境是分不开的，赤水河是茅台镇的灵魂，正是这条河孕育了中国第一酒乡和第一名酒。除了水，气温、微生物种类等因素，也是酿酒环境的关键。小镇处于赤水河河谷地带，四周群山环抱，形成冬暖、夏热、少雨、风小的独特低热河谷小气候，炎热季节长达半年之久，非常有利于白酒酿造微生物的生长和发酵。出发前想着贵州凉快，没想到抵达茅台镇，发现这里的气温比杭州还高。这种高气温对于人来说比较辛苦，对于酿酒发酵来说，可是再好不过。由于气温高，夏天工人们往往都是晚上工作，这也导致清晨和傍晚，空气中酒酿的香气特别浓郁。茅台镇所处的特定环境造就了佳酿的美味，换地方就不灵了。据说上世纪70年代，为了让更多地方都能生产出好酒，茅台酒厂曾经分出一部分职工，带着全套茅台的生产工艺和技术以及配方和原料不变，在100公里以外的遵义建立新厂，然而酿造出来的酒始终与茅台有一定的差距。古人早有一说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其味不同” 就是这个道理。
《天酿》舞台综合运用360度环幕、LED穹顶、和声光电效果，从第一代酱酒勾酒师酉酉的视角，带领观众在移动转场中沉侵式感受酱酒古法酿造的全过程。
漫步小镇，我们为这里整齐漂亮的街道惊奇。这是一个典型的黔北小镇，吊脚楼依山而建，街面上店铺一家接着一家，它们只卖同一种货物：酒。茅台镇除了茅台集团，还有大大小小的其他酒厂。赤水河的南岸全部为茅台集团占据，而北岸则是其他酒厂。据说，茅台镇有酒厂或作坊3000多家，其中拥有食品生产许可证的正规白酒企业仅有400-500家。走在街上，不时会碰上这些酒厂推销生意。
整条小街面上店铺一家接着一家，只卖同一种货物：酒。
茅台镇的夜景很不错，有“小洪崖”之称。红军桥上的五角星红光闪闪，吊脚楼窗口散发出温柔的灯光，万家灯火是这个小镇积累千年的底蕴。
河滨广场是寻找美食的好地方，各类黔菜饭馆和特色小吃店还有烧烤遍布，在这里总可以找到自己喜欢的美食。
我们回到酒店，两天的造访结束了，我很喜欢这个美丽、弥漫酒香的黔北小镇
飞机抵达茅台已经晚上八点多钟，坐进接机的小车，一股浓浓的劣质香水气味扑鼻而来，很不适应。司机笑笑说汽车刚做过保养，我有些奇怪，怎样的保养，要将香水瓶打翻在车中？无奈忍着刺鼻的的气味，让嗅觉慢慢适应。经过一段时间行驶，天完全黑下来了，窗外黑乎乎的什么也看不见。突然，隐隐约约窗外飘进一股酒酿香气，竟然压住了劣质香水味钻进鼻翼，直觉告诉我茅台镇到了。抵达茅台国际酒店，办理入住手续，一夜无话。第二天清晨，下楼吃早饭，经过大堂，无意向外瞟了一眼，大门外的风景一下吸引了我，顾不上吃早饭，迈步走出酒店。眼前贵州特色吊楼依山而建，一条小河在门前蜿蜒流淌，空气里弥漫的是浓浓的酒香，茅台镇的第一眼给我留下美好的印象。
吃过早饭，东道主带领我们来到中国酒文化城，参观博物馆和茅台酒厂。茅台镇的酿酒历史源远流长，可追溯到汉代以前，甚至到春秋战国时期，最早称为枸酱。司马迁在《史记》中有汉武帝饮枸酱赞其甘美的记载。然而，茅台镇酿酒业的真正发展是在明清时期。古时的贵州荒山僻壤与世隔绝，贵州不产盐，所需食盐来自四川，古有“川盐走贵州“ 的说。赤水是连接川黔的要道，盐商们走水路贩盐。途径赤水河畔的茅台镇，酒香不怕巷子深，盐商们发现了这里的美酒，并将其带出了深山，茅台镇的酿酒业也得以发展。到明末清初，这一地区已是村村有作坊，户户闻酒香的兴旺景象。有诗人赞道：风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香，此时回沙酱香型白酒已臻成型。汉武帝喝的枸酱是否是茅台不好说，但康熙时期茅台白酒品牌开始出现。1915年茅台镇的两位酿酒作坊老板带着佳酿，参加旧金山举办的巴拿马万国博览会。眼看博览会就要结束，中国展馆一直无人问津，代表团一筹莫展。酒老板灵机一动，故意将一瓶酒打碎，顿时浓郁的酒香弥漫了整个展馆，引来大家的瞩目。最后茅台酒也如愿以偿拿到了博览会的金奖，从此名扬天下。如今在小镇的中心广场——1915广场上，树立着一个碎酒瓶的雕塑，描述的就是这一个故事。
中国酒文化城分为8个展馆：酒源馆、酒技馆、酒韵馆、酒俗馆、酒器馆、茅台馆、规划展示馆和茅台名酒世界馆。
茅台厂规模很大，占据整个茅台镇赤水河的南侧，厂房和核心酿造区错落有致整齐排列在山坡上。
茅台名酒世界馆，整面墙壁上展出着历年获奖茅台样品
这座雕塑展现毛、蒋1946年重庆谈判时手持茅台的合照
接着我们前往茅台厂参观。茅台厂规模很大，占据整个茅台镇赤水河的南侧，厂房和核心酿造区错落有致整齐排列在山坡上。镇上还保留老厂，从博物馆出来，我们顺着老城的小巷道前往老厂房。说起酒厂的历史，茅台酒厂成立于解放初期的1953年。在此之前，茅台镇有三家酒厂：成义烧坊（华茅）、荣和烧坊（王茅）和恒兴烧坊（赖茅）。1951-1952年公私合营，三家合并，国营茅台酒厂1953年正式成立。
穿过民宅小巷，这一带被称为“茅台之源”，成义烧坊、荣和烧坊和恒兴烧坊都坐落在这里
成立于1953年茅台酒厂老厂房，目前还在运作中。这里也是1号茅台厂房，1号茅台在市场上很难看到。
茅台酒采用本地高粱酿造，通常一年一个生产周期。经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵，和7次取酒的工艺，这7次取出的酒称为基酒，分别长期储存。再由勾调师将不同批次、不同年份基酒混合勾兑，调配成成品酒，然后放置至少5年才能上市，这样的酿造的酒口感才是纯正、醇香、回味绵长。除此外，制曲也是关键步骤，每年端午开始，用优质小麦高温制曲，曲块需经过长达40天的发酵和6个月以上的储存。2次投料包括“下沙”（第一次投料）和“糙沙”（第二次投料），贵州人所说的“沙”是指酿酒的原料高粱粒，糙沙是指破碎，破碎后的高粱粒与空气的接触面积增大，在发酵过程中能充分发酵。
包装车间位于茅台集团的总部，包装防伪也是茅台酒生产的一个重要环节。这里一半实行了全自动机械化，但还是保留了一半的人工包装，为的是为当地提供工作岗位。
茅台集团投资200亿建立一个很大的科研所，我们参观了科研所，硬条件不错，有先进的仪器。可是大楼里空空如也，没有看到多少科研人员。建造大楼、购买仪器容易，可是要把实验室填满，还道路漫长。
茅台镇以其茅台酒名扬天下，却不知这里竟是藏着一段红色的革命历史。当年红军四渡赤水，茅台镇是其中一个渡口。我原以为四渡赤水是在同一地方，来来回回跑了四次，此时才知道原来是沿着赤水河，渡口地点各不同。茅台镇是第三次渡河的渡口，红军曾在这里短暂修养整顿，高浓度的白酒是他们疗伤神药，挽救了不少的生命。解放后共产党饮水思源，周总理坚持茅台酒是招待国宾的唯一用酒，使得茅台一跃成为国酒。我父亲喜欢喝一点酒，不多，每餐一小杯便很满足。记得小时候他经常和我们数叨中国的八大名酒，讲述他们各自的特点，使得小小的我也会扳起手指，数着哪八大名酒。原本大家的地位差不多，各有特色。改革开放后，茅台酒一骑绝尘，把其他品牌远远抛在后面，现在还有几个人能够数全当年的八大名酒？
红军吊桥，赤水河上一座吊桥横跨，这是为纪念红军四渡赤水搭建的红军桥，由46根铁索和木板修建。两边绳索上挂着1935颗五角星，对应四渡赤水发生的1935年。桥的另一端山顶坐落四渡赤水纪念塔。塔高25米（2万5千毫米），意为纪念红军2万5千里长征。塔身由四片浪柱形建筑依次错落重叠而成，象征四渡赤水出奇兵。
山顶上四渡赤水纪念碑高高耸立
茅台镇西山公园山顶有一个巨大的沉侵式剧场，上演以茅台酱香文化为核心的大型新媒体行进式剧目《天酿》。《天酿》由2008年奥运会开幕式核心制作团队打造，以第一代酱酒勾酒师酉酉的视角展开，通过天赐、天启、天路、天遇和天宴等主题空间，带领观众在移动转场中沉侵式感受酱酒古法酿造的全过程。舞台综合运用360度环幕、LED穹顶、全息投影以及多重机械装置，融合声、光、电带来的视觉、听觉以及嗅觉的震撼体验。
天酿景区，山顶设有观景平台和玻璃栈道。赤水河对面，视野之内的山坡全部被茅台酒厂占据。规模庞大的厂房依山而建、整整齐齐、鳞次栉比、错落有致。山下赤水河蜿蜒流淌，我们看到的赤水河是绿色的。据说，每年重阳前后，河水会变为红色，到次年端午节时分，又会变回绿色。听到这条河神奇的颜色变化，我不禁想起工作人员对茅台酒制作工艺的介绍：每年端午开始制曲，重阳前后投料，其中是否蕴藏一定的关联？
茅台酒醇香与赤水以及周遭环境是分不开的，赤水河是茅台镇的灵魂，正是这条河孕育了中国第一酒乡和第一名酒。除了水，气温、微生物种类等因素，也是酿酒环境的关键。小镇处于赤水河河谷地带，四周群山环抱，形成冬暖、夏热、少雨、风小的独特低热河谷小气候，炎热季节长达半年之久，非常有利于白酒酿造微生物的生长和发酵。出发前想着贵州凉快，没想到抵达茅台镇，发现这里的气温比杭州还高。这种高气温对于人来说比较辛苦，对于酿酒发酵来说，可是再好不过。由于气温高，夏天工人们往往都是晚上工作，这也导致清晨和傍晚，空气中酒酿的香气特别浓郁。茅台镇所处的特定环境造就了佳酿的美味，换地方就不灵了。据说上世纪70年代，为了让更多地方都能生产出好酒，茅台酒厂曾经分出一部分职工，带着全套茅台的生产工艺和技术以及配方和原料不变，在100公里以外的遵义建立新厂，然而酿造出来的酒始终与茅台有一定的差距。古人早有一说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其味不同” 就是这个道理。
《天酿》舞台综合运用360度环幕、LED穹顶、和声光电效果，从第一代酱酒勾酒师酉酉的视角，带领观众在移动转场中沉侵式感受酱酒古法酿造的全过程。
漫步小镇，我们为这里整齐漂亮的街道惊奇。这是一个典型的黔北小镇，吊脚楼依山而建，街面上店铺一家接着一家，它们只卖同一种货物：酒。茅台镇除了茅台集团，还有大大小小的其他酒厂。赤水河的南岸全部为茅台集团占据，而北岸则是其他酒厂。据说，茅台镇有酒厂或作坊3000多家，其中拥有食品生产许可证的正规白酒企业仅有400-500家。走在街上，不时会碰上这些酒厂推销生意。
整条小街面上店铺一家接着一家，只卖同一种货物：酒。
茅台镇的夜景很不错，有“小洪崖”之称。红军桥上的五角星红光闪闪，吊脚楼窗口散发出温柔的灯光，万家灯火是这个小镇积累千年的底蕴。
河滨广场是寻找美食的好地方，各类黔菜饭馆和特色小吃店还有烧烤遍布，在这里总可以找到自己喜欢的美食。
我们回到酒店，两天的造访结束了，我很喜欢这个美丽、弥漫酒香的黔北小镇