因为最近有缺铁性贫血，医生给安排了输液贴剂，感觉有所好转。

想着输铁剂走捷径虽然立竿见影，平常自己也注意膳食，通过食物

加以改善算是辅助吧。

都说猪肝补铁，于是买猪肝。猪肝做不好很腥，绞尽脑汁想怎么做才好吃，

才能坚持吃。开动脑筋想了几个昼夜，计上心来 盐焗猪肝

1，新鲜猪肝买回来，料酒葱姜花椒水浸泡半小时，把血水腥味泡出来。捞出

挤压、沥干水分，用纸巾包裹擦干

2，锅里放一层厚盐，撒一把花椒炒香，铺上葱段，再把猪肝摊平放上去，

盖上锅盖小火慢焙。期间会有很多血水流出来，不管它，继续焗，期间

来回翻面几次。一直到猪肝焗干水分并缩成一团了才放过它。

3，取出猪肝，洗去附着表面多余的盐分和血沫附着物，擦干冷藏或冷冻。

为了确保猪肝厚的部分熟透，我一般吃之前再上锅蒸一下，一是口感好，还能把多余的盐分

蒸掉一些。

4，吃的时候可以调点料汁，如果能吃辣，做点蒜香辣油，加几滴醋，撒点香葱末。





我不能吃辣，蒜香辣油就免了吧。

早上煮燕麦粥，切几片猪肝当小菜，味道很香哦！

每次给自己做好吃的时候，都会想着队友，不能让他羡慕嫉妒我。猪肝胆固醇高没法共享美味儿，

我想啊想，想到了一道好菜。因为他喜欢爆炒螺片，家里没有，上次买了一盒鲍鱼，有六只，

给他爆炒鲍鱼片吧。我想象中应该是一回事儿吧。

结果一阵操作猛如虎，炒出来是这个样子滴



队友举着筷子问苍天：这就是鲍鱼的干活？ 鲍鱼呢？

满脸的不信任。

我低头仔细找，鲍鱼呢？明明是六只啊，花了真金白银十刀

买的，难道它们又游回海里了吗？